Обвалочний ніж для м“яса 16,5 см Samura Mo-V SM-0063

Опис

Обвалочний ніж для обробки м'яса Samura Mo-V з високоякісної нержавіючої сталі, загартованої до високої твердості 58 HRC, що дозволяє утримувати крайку ножа гострою протягом тривалого часу. Ніж для м'яса з двостороннім заточуванням під клиноподібним кутом дозволяє швидко і без особливих труднощів відокремити м'якоть від шкіри, хрящів, кісток і сухожиль. Завдяки вузькому лезу ніж для обвалки може використовуватися для обробки птиці, м'яса та риби. Ніж оснащений больстером з нержавіючої сталі, що рівномірно розподіляє згинальне навантаження, оберігаючи рукоять ножа при зісковзуванні. Зручна не слизька збалансована ручка робить ніж дуже маневреним у робочому процесі, що гарантує надійний хват та зчеплення руки з рукояттю ножа. Обвалочний ніж набагато ширший за функціоналом і його головне завдання – це повна підготовка м'яса до кулінарної обробки. Цей ніж часто використовують м'ясники або кухарі, які хочуть, щоб м'ясо було охайно оброблене і добре виглядало.

Тип: Ніж обвалочний для обробки м'яса

Матеріал леза: нержавіюча сталь AUS-8 (Клинкова сталь)

Твердість леза ножа за шкалою Роквелла: 58 HRC

Матеріал рукояті: G-10 карбон

• Довжина леза: 16,5 см
• Загальна довжина ножа: 30,7 см
• Ширина ножа:  см
• Товщина леза: 2,9 мм
• Вага: 176 г

Заточення леза: Двостороннє клиноподібне симетричне

Ріжуча кромка: гладка

Колір рукояті: чорний

Колір леза: сталевий

Кількість предметів у наборі: 1

Упаковка: картонна коробка

Бренд: Samura (Японія)

Особливості:

• Виготовлений із високоякісної сталі
• Ріжуча кромка ножа ідеально гладка
• Лезо безперервно заточене з обох боків під V-подібним кутом для ідеального розрізу
• Легко заточується і довго залишається гострим
• Лезо та рукоятка чудово збалансовані
• Багатофункціональний та практичний у використанні
• Дуже зручно лягає в руку

Характеристики